donderdag 26 september 2013

Verjaardagen

koolhydraat arm dieet deel 2

Verjaardagen, dat is niet makkelijk wanneer je koolhydraat arm wil eten.. taart cake koekjes, zijn dan natuurlijk niet de beste keuze, toch kan ik de chocolade koffie boontjes niet weerstaan... en als je het dan doet moet je er van genieten.... We worden heerlijk verwent met een chinese maaltijd, is dat eigenlijk wel koolhydraat arm? zitten daar niet vel toegevoegde suikers in? eerlijk gezegd heb ik geen idee, maar ik laat de bami staan en geniet van de kip kerrie en de tjap-tjoy heerlijk, ik ben gek op chinees... toch merk ik dat je daarvan wel veel meer kan eten dan het voedsel wat ik de laatste tijd neem, maar goed het is een feestje dus lekker genieten binnen de grenzen die ik mezelf stel.... de laatste tijd hoor ik van veel mensen die zien dat ik op dieet ben , ja maar ik heb mezelf geaccepteerd... Dat verbaast mij, het geeft mij het gevoel dat ik doordat ik mijn eet gewoonte wil veranderen niet kan accepteren wie ik ben... zou ik dan minder van mezelf houden? staat eten eigenlijk niet los van het hangen van waarde aan jezelf? Voor mij is dit dieet een weg naar gezondheid, gezondheid is voor mij niet aan een gewicht gerelateerd, maar aan hoe ik me voel! Dat is toch veel belangrijker... ik doe een dieet om te leren anders te eten, en niet om binnen 6 weken zoveel mogelijk kilo's af te vallen.... ik ben mijn eetgewoonten voor de rest van mijn leven aan het veranderen.... omdat ik me moe ziek en misselijk voelde en ik dacht dat dat kwam door wat ik at... ik ben nu 2 a 3 weken bezig, ik houd dat niet echt bij... en ik begin nu te merken dat ik meer energie krijg, ik kan vroeger opstaan, meer ondernemen en ik hoef niet perse in de middag mijn ogen dicht te doen, dat is winst.... Toch moet ik bekennen dat nu ik een dag of 3 anders heb gegeten mezelf meer toegestaan, en ik ben weer 2 kilo aangekomen. Van binnen heb ik daar best moeite mee... en toch is afvallen niet de reden om het te doen hoor ik je vragen? alles wat ik afval is meegenomen, maar ja ik heb een vergroeiing op mijn voet en volgens de dokter komt dat door overgewicht, daardoor zou ik het wel fijn vinden om pook kilo's kwijt te raken. Toch merk ik dat eten dan ineens zo'n ding wordt en dat ik ipv meer minder ga eten....en dat was juist de fout die ik deed ik at te mager en te weinig.... gisteren heb ik het patroon dat ik had uitgestippeld binnen het koolhydraat arme dieet weer opgepakt, en merk ik toch dat eten wat ik zelf bereid me veel sneller een vol gevoel heeft... ik moet mijn best doen mijn bord leeg te eten en ik heb veel langer een verzadigd gevoel... dit is wat ik nu ongeveer eet... ontbijt is een halve meloen om 12 uur een peer of mineola om 2 uur komkommer met makreel salade om 16:00 een tomaat met hutekase en om 19:00 doperwten met gehaktbal bolognaise tussendoor veel koffie citroen limo zelf gemaakt en water als ik het zo zie lijken het me wel weer weinig kalorieen.... maar ik heb het idee dat ik al veel meer eet dan voorheen....

recept doperwten met gehaktbal bolognaise

gehakt met 1ei voldoende zout, paprika poeder, peper en een geraspte teen knoflook mengen en balletjes vormen deze op een ingevette bakplaat leggen en minimaal 20 minuten bakken in de oven op 220 graden 1 ui in blokjes, een rode paprika in blokjes, deze fruiten in olijfolie, dan een geraspte wortel, een halve geraspte courgette en 2 geraspte tenen knoflook toevoegen... even meebakken en dan afblussen met een blikje 400gram gehakte tomaten dit aan de kook brengen en na 15 min pureren met bijv staafmizxer dan nog een blikje gehakte tomaten er bij, maar deze laat je heel, op smaak brengen met zout en peper een laurierblad en provinciaalse kruiden en nog 10 min laten pruttelen... de doperwten op zetten en eventueel voor gezinsleden pasta dan de ballen uit de oven, 20 min zijn ws voorbij en de ballen in de pan met saus doen.. ook het vet en het afgeschuimde eiwit gewoon door de saus roeren.... ik doe de doperwten in een bord, geraspte kaas erover en dan een bal gehakt met saus en smullen maar.... liefs louise

Geen opmerkingen:

Een reactie posten